冷蔵庫の中もお部屋と一緒！？
突然ですがみなさんは、いまこの瞬間に冷蔵庫の中に何がどれだけ入っているか把握できていますか？
冷蔵庫の中もお部屋と一緒で、自分で把握できる以上のモノを詰め込んでしまうといろいろ大変です。うっかり賞味期限を過ぎて…なんてこと、ありませんか！？
「これはいったい何だろう…」と頭を抱えてしまうような得体の知れない野菜のミイラとか、とっくに賞味期限の切れた調味料など、眠っていませんか？
よっしーは育ち盛りの息子2人の食欲がすごいのでしょっちゅう買い物に行きますが、値引きシールが貼られた肉や魚をフル活用しています。
「いくら安くても値引き品なんて買いたくないわよ～！」って方もいらっしゃるでしょうけど、いくら新鮮な食材を購入しても、冷蔵庫の中で時間が経てば結局は同じですよ？
使い切れる量をその都度買うといいです
どんなものでも大容量のおトク用が割安だから良いと思うかもしれませんけど、よく食材を使いきれずに捨ててしまう方は小さいサイズを購入してその都度使い切ったほうがいいです。
肉や野菜だったら、「作り置きおかず」を2種類作るなどして、とにかくなるべく早く使い切ってしまってください。
食材のままだとうっかり忘れがちになりますが、タッパーに入った「おかず」であれば冷蔵庫内の目につく場所にあればたぶん食べ忘れることはないでしょう。
「肉とかは冷凍しちゃえばいいもーん」と思われるかもしれませんけど、冷凍しておけば永久に大丈夫というわけではありません。
長期間冷凍保存していると、味が落ちたり変なニオイがついたりするので、なるべく早めに使い切ったほうがいいですね。
できれば毎日買い物に行き、「あ、これ安くなってる♪」というものを買って、買ってきたことを忘れないうちにさっさと料理してしまうのが理想だと思います。
食べないで捨ててしまう事はお金をドブに捨てているのと一緒！
食材を買ったものの、使い切る前に傷んでしまって捨てる…ということは日本ではかなり多いそうです。特に白菜など、まるごと購入して使い切るのは大変ですよね。
同じおかずが続くのがイヤなら、やっぱり調理方法を変えるなどの工夫が必要だと思います。凝った料理ばかりじゃなくても、電子レンジ料理でもいいじゃないですか♪
業務スーパーなどには、最初からカットされた状態で冷凍してある野菜もたくさん販売されています。これは安いですし、とても便利ですよ。
豆乳や生クリームはいったん開封すると長持ちしないので、シチューに入れるなどしてさっさと使い切ってしまいましょう。
買い物にこまめに出かけてその都度使いきれるものだけを買うのが理想ですが、買い物に行くとつい余計なものを買ってしまうと言う方は、冷蔵庫の中身がほぼスッカラカンになるまで買い物に行くのをやめてみましょう。
いま冷蔵庫の中に入っているモノがおおかた無くなってから新しいモノを買うようにすれば、ムダに食材を腐らせて捨ててしまうことはないでしょう。
野菜料理のレパートリーを増やすことも大事かも！
白菜やキャベツ、大根などの野菜を丸ごと使い切るのは大変だと思うかもしれません。最初から半分サイズにカットされたものを買ってくるのもいいでしょうね。
あとは、野菜料理のレパートリーをなるべく広げると良いです。野菜の種類からレシピを検索できるようなレシピ本があると、とても便利です。なるべくたくさんのレシピが載っているものを。
たくさんのレシピが載っている本を利用すると、自分ではまず思いつかないような料理が出来たりしてなかなか良いですよ♪
その際、電子レンジでできるものとそうでないもの、2冊あると最高です♪なぜかというと、同時進行で2品一緒に作れるので…たまに３品同時に作ることもあります。
缶詰は定期的に賞味期限をチェックしましょう
サバの缶詰やツナ缶など、缶詰を常備している方も多いでしょう。こういう缶詰は非常用の食料としても重要ですよね。いまよっしー宅には鮭の中骨缶が2ケースあります。
ただ、缶詰は1年に1～2度ぐらいは賞味期限をチェックしてみてください。期限が迫っているようなら料理にどんどん使い、新しいものを買っておきましょう。
賞味期限は、消費期限とは違い、その期限を過ぎたらもう食べられなくなってしまうわけではありませんけど、やっぱり古いとちょっと心配ですもんね。
